Buongiorno
a tutti!
Non
so quanti di voi hanno i miei stessi problemi alimentari, ma a
giudicare dalle domande e dalle bizzarre risposte sul web direi che
siete parecchi!!
Alcuni
hanno intolleranze al latte, alcuni alle uova, altri ancora al
lievito.. e devo dire che si trovano ricette di ogni tipo con la
mancanza ad hoc di questi alimenti..
Il
problema è chi, come me, ha un problema con una combinazione di
questi alimenti.. in particolare LATTOSIO e LIEVITI ( di
qualunque natura!!).
All'inizio
lo sconforto era davvero tanto... la privazione di pizza, pane,
focaccia, croissant, formaggi mi aveva decisamente demoralizzato, al
punto che per anni ho ignorato i miei "problemini"...
Arrivata però ad un punto di non ritorno, mi sono dovuta mettere a regime stretto, cioè alla totale privazione di questi due elementi...
Ho
navigato in internet per cercare qualche scappatoia o qualche
ricettina per tirarmi su il morale... ma ne ho provate alcune davvero
terribili !!
Cosi
ho deciso di pubblicare qualche suggerimento...
Io
amo cucinare.. quindi in questo blog ho deciso che metterò ricette
di qualunque tipo.. dagli antipasti ai dolci.. tutte rigorosamente
senza burro, latte, lievito, formaggi nocivi etc etc...
Spero
di aiutare chi come me è costretto a rinunciare a vere squisitezze!!
Ma
ce la faremo...
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