Pizza!!

Dopo aver provato innumerevoli impasti, alcuni davvero bizzarri con strane farine, avevo decretato che nessuno era vagamente mangiabile... Senza contare poi lo sbattimento di doverlo fare l'impasto!! Quindi alla fine ci avevo messo una bella croce sopra e amen..

Poi un giorno mi è venuta un'illuminazione.. certo non Divina ma ringrazio lo stesso chi mi ci ha fatto pensare... Perché non usare come base una mega piadina? Già pronta, senza lievito, insomma... senza fatica inclusa! Vado a fare la spesa e le trovo.. eccole!!!

Quindi procedo.. la metto sul piatto x la funzione crisp del micronde, aggiungo pomodoro, mozzarella senza lattosio (esiste di una famosa marca nel banco frigo di moltissimo supermercati), e nel mio caso salame piccante.. qualche minuto ed è pronta!!!

Ovviamente ho provato anche a farla nel forno tradizionale; in questo caso scolate molto bene la mozzarella altrimenti vi farà troppa acqua!!